Vins de Bourgogne Sancerre | Domaine Reverdy

Claudine, Noël et leur fils Romain cultivent 9 hectares de Sauvignon et 3 hectares de Pinot noir sur des sols de caillottes (pierreux et calcaires) de terres blanches et quelques silex, sols qui garantissent la typicité et la régularité de leurs vins au fil des années.

Le Sancerre blanc sera le compagnon idéal des produits de la mer sous toutes leurs formes. Avec le temps, il deviendra le partenaire parfait des fromages.

Quant au rouge, il sera mis en valeur avec les volailles, gibier, viandes rouges et les fromages affinés. Concernant le Sancerre rosé, il pourra être servi avec les entrées, les viandes blanches et les grillades.

Le vignoble de Sancerre est situé sur la rive gauche de la Loire, le vignoble de Sancerre s’étend sur près de 2800 hectares. Trois principaux terroirs s’y côtoient: les terres blanches, argilo-calcaires, les caillottes, très pierreuses et calcaires, et les silex, sols argilo-siliceux.

Particulièrement bien adapté à notre climat et nos terroirs, le Sauvignon a fait la réputation du Sancerrois. La qualité de ses vins fut reconnue dès le premier décret AOC en 1936. Le Pinot noir, présent de longue date dans nos coteaux, produit d’excellents vins rouges et rosés classés en AOC depuis 1959.

Le Domaine Bernard Reverdy et Fils

Réputée pour la qualité de ses vins, la famille Reverdy est installée à Verdigny au coeur du vignoble sancerrois depuis le XVIème siècle.

Notre vignoble de 11,5 hectares est constitué de 26 parcelles plantées à 80% en Sauvignon et 20% en Pinot noir. Cette structure familiale nous permet de tout contrôler depuis la vigne jusqu’à la bouteille, et ainsi d’exprimer dans nos vins la richesse de nos terroirs.

De la vigne ... 

Pour nous, respecter le minéral, le végétal et l’environnement est une philosophie. Cela passe par:

• l’entretien des sols pour conserver ce potentiel nourricier, minimiser l’érosion et préserver la vie microbienne.
• la protection réfléchie de la vigne et une régulation du nombre de grappes adaptée à chaque cep.
• l'observation, les contrôles analytiques de maturité et la dégustation des raisins afin de déterminer la date optimale de vendange parcelle par parcelle.

Ceci implique diverses interventions manuelles bien ciblées qui dans leur ensemble permettront de préserver notre vignoble pour les générations futures.

... À la cave

Une fois les raisins arrivés à la cave, notre rôle est de leur apporter les conditions idéales pour effectuer leur transformation. Nous attachons un soin tout particulier à la révélation des arômes dans nos vins.

Distinctions les plus récentes de ces vins

• Sancerre Rosé 2010 : Coup de Cœur Guide Hachette des vins 2012. Médaille d’or au concours des vins du Centre.
• Sancerre Blanc 2010 : Liger d’Argent au salon des vins du Val de Loire