Vins effervescents Blanquette et Crémant de Limoux | Domaine de Fourn

En 3ème génération à veiller aux destinées du domaine de Fourn,

Jean-Luc et Bernard ROBERT cultivent 38 hectares de vignes dans ce pays Cathare dont les vestiges rappellent une Histoire qui est celle de l’éradication du catharisme par le Catholicisme.

Le domaine de Fourn est le plus grand Domaine de l’AOC blanquette et crémant de Limoux, commercialisant les vins élaborés dans de superbes caves souterraines.

En apéritif, sur une viande blanche, un poisson et bien sur un dessert, la blanquette de Limoux du domaine de Fourn saura vous surprendre.

Blanquette de Limoux – Blanquette Méthode Ancestrale Appellation Contrôlée

En 1937, Pierre Robert s’installe au Domaine de Fourn.

A cette époque, il cultive 1 Ha 50 de Mauzac. Petit à petit, il entreprend d’augmenter la superficie des vignes et commence à élaborer et commercialiser la BLANQUETTE DE LIMOUX.

En 1957, les deux fils Jean-Pierre et Auguste décident de rester sur l’exploitation familiale. En 1978, ils créent un GFA et poursuivent la progression des surfaces plantées en AOC et la commercialisation.

Organigramme :

• Gérants : ROBERT Bernard (Responsable cave et commercialisation et Jean-luc (Responsable Production et commercialisation)
• Bureau : Béatrice ROBERT

Au cours de ces 30 dernières années, le vignoble était constitué essentiellement de cépages producteurs de vin de table rouge. Nous nous sommes efforcés de transformer l’encépagement en cépages nobles blancs (Mauzac, Chardonnay, Chenin) afin d’augmenter le volume AOC en BLANQUETTE DE LIMOUX.

A noter également le retour du Jus de Raisin Pétillant en Novembre ainsi que notre première récolte de Pinot Gris, une friandise disponible pour les fêtes de fin d’année.

Superficie plantée :

• AOC Blanquette de Limoux et Crémant de Limoux : 30 Ha
• Mauzac 21 Ha
• Chardonnay 6 Ha
• Chenin 2.5 Ha
• Pinot : 0.50Ha AOC
• Limoux Rouge : 1Ha
• VDP Rouge : 6Ha

Production annuelle moyenne :

• AOC 300 000 Bouteilles

Nombre de salariés permanents :

• 11 Ces dernières années, afin de pouvoir commercialiser d’avantage de crémant qui donne plus de notoriété, nous portons notre effort sur les cépages Chardonnay et Chenin.

Ventes :

• 35 % métropole et 65 % exportation
• En France : 30 % clientèles particulières et 70 % commerce traditionnel (grossiste, cave, CHR)
• Exportation : CEE (Belgique, Allemagne, Angleterre, Italie, Espagne) Amérique du Nord (Etats-Unis, Canada) Japon

Nous cultivons le plus grand Domaine de l’Appellation Contrôlée BLANQUETTE ET CREMANT DE LIMOUX et le plus grand ensemble planté en Mauzac du monde. Nous commercialisons uniquement les vins récoltés sur nos vignes, élaborés dans nos caves souterraines que nous vous invitons à découvrir.