Vins de Bourgogne | Domaine PANSIOT

Cela fait une vingtaine d’année que je connais Emilie qui vient de s’installer sur l’exploitation familiale tout près de Beaune.

Elle produit des vins en appellation Cotes de Beaune, Cotes de Nuits, Meursault, Savigny et Chorey-les-Beaune ainsi qu’un délicieux crémant de Bourgogne.

Émilie conduit une vinification toute féminine emprunte de subtilité, de sensibilité et d’amour du travail bien fait.

Dans un rapport qualité / prix remarquable, je suis sûre que vous ne serez pas deçu(e).

 

Le domaine Pansiot 

a été créé par mon père, à Corgoloin, en 1981 avec seulement 4 hectares de vignes. En 1994, il étend son domaine en faisant l’acquisition de 5 autres hectares. En 2000, il créé une SCEA avec deux associés : sa femme ma mère et Marc Thomson, un gallois. Ils disposent alors de 15 hectares.
En juillet 2005, je les ai rejoints. Aujourd’hui le domaine compte 19 hectares.